Redondo de Ternera 2,5 – 3 kg

Descripción

El redondo de ternera es una pieza de carne englobada dentro de la categoría Primera A, que se ubica en la parte trasera del animal, en concreto en la cara externa de las patas traseras, junto a la contra y la tapa.

Su nombre le viene por su forma cilíndrica y es una carne muy preciada porque contiene poca grasa y pocos nervios visibles.

Aun así, queda más tierna y jugosa al cocinado que otras piezas de la misma zona, como es la contra.

*Peso aprox del producto 2,5 – 3 kg.

*En la preparación de productos frescos puede existir una ligera variación del precio final en función del peso.